Quiaios organiza Festival do Chouriço Tradicional para celebrar a Freguesia e os seus produtos - Inteiro ou às rodelas!? Tanto faz!

Este vai ser o 1º Festival do Chouriço Tradicional de Quiaios e que tem a finalidade de celebrar a freguesia e os seus produtos endógenos.

O festival, que irá decorrer de 25 a 28 de agosto no Largo do Mercado em Quiaios, visa promover a identidade local e, em particular, o chouriço tradicional de Quiaios, envolvendo a comunidade e o tecido associativo; estimular o surgimento de novos produtores, potenciando o desenvolvimento económico; e em paralelo celebrar o Dia da Freguesia que se comemora a 23 de agosto por referência à atribuição do foral manuelino à vila de Quiaios em 1514.

As origens do chouriço tradicional de Quiaios, com a singularidade de ser um enchido à beira-mar, estarão em discussão no primeiro dia do festival, na sede do Quiaios Clube. Na ocasião será também apresentado o trabalho da investigadora Frederica Jordão, e patrocinado pela Cevadas, sobre este importante património imaterial da freguesia.

No dia seguinte será inaugurada a exposição de fotografia 'Faces do Património de Quiaios' no Jardim Paroquial, seguindo-se a abertura das tasquinhas a cargo das coletividades locais.

A gastronomia local, e naturalmente o chouriço, terá lugar de destaque.
A par da dimensão gastronómica, cultural e comunitária, o festival terá uma forte componente de animação, com enfoque para a atuação da dupla de sucesso Quim Roscas & Zeca Estacionâncio, protagonizada pelos atores João Paulo Rodrigues e Pedro Alves, no sábado, 27 de agosto.

No último dia, antecipando o concerto de encerramento pela Filarmónica Quiaense 'Vozes da Terra' será também conhecido o 'melhor chouriço tradicional de Quiaios', num concurso gastronómico que coloca à prova os saberes e sabores antigos da comunidade.

A organização é da Junta de Freguesia de Quiaios e conta com o apoio do Município da Figueira da Foz.

Para o presidente da Junta de Freguesia de Quiaios, Ricardo Santos, “o festival constituirá um novo motivo de atração e uma nova oportunidade de promoção do território, valorizando os produtos endógenos e a diversidade cultural do concelho”.

“Inteiro ou às rodelas!? Tanto faz!”